阿萬青菜百匯是一家擁有至少50年歷史的老字號店家。由老闆娘經營，她是第二代接班人。上一代創始者是擅長交友的父親，他的許多廚師朋友常光顧此店購買食材。不僅如此，許多知名飯店和私廚也是固定的常客。店家提供客製化服務，若有客人找不到所需之食材，老闆娘也會盡力抓獲或準備。所有貨品都是當天新鮮挑選，老闆娘強調，這樣的食材才能保有傳統的菜根香，超市所販售的無法媲美。甚至有客人說，家裏小朋友也能分辨出是不是在本店採購的食材。店家以口耳相傳的方式吸引了眾多老客戶，