店家樓層｜B1

店家編號｜29-30

商品種類｜肉品（豬）

熱銷商品｜子排、二層肉、五花肉、松阪肉、軟骨

店家介紹｜

民國44年，允利肉店開立，至今已接棒至第二代的潘老闆手上。始終以親切、誠實為宗旨，對潘老闆而言，除了對於肉品品質的要求，客人的需求也是他十分重視的，「我們都把每一個客人當成朋友呀～」除了顧客服務外，潘老闆與老闆娘也時常與客人進行烹飪經驗的分享，如同與老朋友般的互動，也是讓客人時常光顧的原因，甚至客人已經到第三代了呢！

*子排：即是豬小排，帶骨的豬肉吃起來十分有嚼勁，適合紅燒、糖醋、紅燒等料理方式。

*二層肉：台語叫「離緣肉」豬皮與里肌中間的薄肉，數量稀少。肉質軟嫩，適合薄切燙熟蘸醬料。。

*五花肉：豬隻背脊部下方的肚腩部位，又被稱為「三層肉」，豬肉風味十足，十分適合滷肉、控肉。

*松阪肉：豬頰連接下巴處，一隻豬只有兩塊，富有油脂卻不過軟，吃起來有脆感，肉色較白。

*豬軟骨：營養價值豐富，含有大量膠質且十分有口感。

聯絡方式｜

T：02-2393-3446

P：0927-097498